食品添加物とは加工食品の製造過程でコスト削減、日持ち、食感、保存性などの向上、着色や発色などの目的で使用されます。「食品衛生法」で管理されているものの、海外で禁止されている物質が認可されている場合もあり注意が必要。特に危険度が高い種類をリ…
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